Nie szkodzą na zdrowie, nie zmieniają smaku zupy, jednak psują jej wygląd. Gdy dodajemy śmietanę do gorącego płynu, dochodzi do trwałego uszkodzenia struktury białka, które zetną się, tworząc charakterystyczne skrzepy. Co najważniejsze proces ten jest nieodwracalny! A więc co zrobić, gdy śmietana uległa zwarzeniu?
Jul 27, 2021 · Na pewno nie ma co płakać J Jest kilka prostych i sprawdzonych sposobów jak uratować taką masę. Oto część z nich: 1. Gorące masło lub gorąca woda. – roztapiamy 1-2 łyżki masła aż stanie się gorące. Przelewamy je do masy i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeżeli po takim zabiegu masa będzie troszkę za luźna
Aby zupa się nie zwarzyła, kupuj śmietany przeznaczone do zup, najlepiej 12 bądź 18%. Zwarzona śmietana w zupie nie wygląda zbyt dobrze. Co prawda nie zmienia s maku potrawy, jednak estetycznie pozostawia wiele do życzenia. Co możemy zrobić w takiej sytuacji? Opcją jest zmiana zupy na zupę krem.
Aug 13, 2014 · 3.1 Śmietana sojowa. Jeśli szukasz czegoś zdrowszego niż śmietana do zup i sosów, skorzystaj ze śmietany na bazie soi. Sprawdza się szczególnie jeśli nie tolerujesz białka krowiego lub laktozy, albo jesteś wegetarianinem. Nie poczułem na pizzy różnicy pomiędzy śmietaną krowią i sojową. 3.2 Jogurt grecki. Wykorzystaj jogurt
Apr 1, 2021 · Ubijanie śmietany 18% jest o tyle trudniejsze, że jest ona chudsza. Ponadto charakteryzuje się o kwaśniejszym smakiem, dlatego jej ubijanie nie jest zbyt powszechne. Jeśli wykorzystamy mocno schłodzoną śmietanę i dodamy do niej cieco cukru, po solidnym miksowaniu otrzymamy aksamitną masę. Z pewnością nie będzie tak gęsta i
. 776 494 631 155 273 129 578 245

co zrobić gdy zważy się śmietana